Torta Salgada de Caneca

Ingredientes

• 1 ovo;
• 4 colheres de leite;
• 3 colheres de óleo;
• 4 colheres de farinha;
• 1 colher de fermento;
• 1 pitada sal (sal a gosto);
• Azeitona;
• Presunto;
• Queijo tipo muçarela;
• Milho verde;
• Queijo ralado.

Como fazer

1.       Bata bem o ovo na caneca. Acrescente o óleo, o leite e o sal. Bata mais um pouco e adicione a farinha e o fermento, mexa bem (veja bem, é para mexer, não para bater!) até formar uma mistura homogênea. Acrescente o restante dos ingredientes e misture levemente. Leve ao micro-ondas, em potência alta por 3 minutos.

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Receita de Sorvete de Açaí

1-Sorvete de Açaí a Base de Leite

Ingredientes:

·        

        600 ml de água

·         400 ml de polpa de açaí

·         100 gramas de leite em pó integral

·         100 gramas de Selecta Cream Livre Trans

·         30 gramas de Topping

·         200 gramas de açúcar

·         40gramas de glucose

·         10 gramas de Super Liga Neutra

·         10 gramas de Emustab;

·         10gramas de Selecta Tropical Açaí

Modo de Preparo:

1.    Esse sorvete é fundamental que se trabalhe com a polpa pura. Fazer pré-mistura dos sólidos e bater com o suco no liquidificador de três a cinco minutos, adicionando o Emustab na metade do tempo. Produzir o sorvete normalmente. Pode acontecer de o sorvete ficar um pouco claro, caso aconteça, adicionar corante roxo-vinho.

2-Sorvete de Açai Caseiro Simples

Ingredientes:

·      

             01 litro de suco de açai

·         1/2 xícara de açúcar

·         01 colher de sopa de liga neutra

·         01 colher de chá de emulsificante

Modo de Preparo:

2.    

      Bater os ingredientes no liquidificador durante 5 minutos, menos o emulsificante. Despejar numa vasilha de preferência de alumínio e levar ao congelador ate começar a congelar. Depois bater na batedeira de bolo e acrescentar o emulsificante, durante 5 minutos até dobrar de volume. Colocar em copinhos e levar novamente ao congelar.

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Guacamole Mexicana

Ingredientes

•          2 abacates descascados e sem caroço, amassados com garfo;
•          ½ xícara (chá) de cebola picadinha;
•          ¼ xícara (chá) de suco de limão;
•          1 xícara (chá) de tomate sem sementes e com pele, picado;
•          ½ colher (sopa) de azeite;
•          coentro, sal e pimenta do reino moída a gosto.

Modo de preparo

1.  Em uma tigela misture 2 abacates descascados e sem caroço, amassados com garfo, ½ xícara (chá) de cebola picadinha, ¼ xícara (chá) de suco de limão, 1 xícara (chá) de tomate sem sementes e com pele, picado, ½ colher (sopa) de azeite e tempere com coentro, sal e pimenta do reino moída a gosto.

•        Deixe na geladeira e sirva com salgadinho de milho.

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Moqueca de peixe baiana

Ingredientes

• 4 filés de robalo ou badejo
• 3 dentes de alho espremidos
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• 3 colheres (sopa) de cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco ou leite de 1 coco grande
• 1 1/2 xícara (360 ml) de água
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 2 tomates sem sementes cortado em rodelas
• 1/2 maço de coentro picado
• 1/2 maço de cebolinha picada
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Preparo:25mins  ›  Tempo adicional:30mins marinando  ›  Pronto em:55mins
2. Limpe e lave bem as postas de peixe em água corrente. Tempere com o sal, o alho, o suco de limão e deixe marinar por 30 minutos.
3. Coloque uma frigideira grande ou uma panela com azeite de oliva para esquentar em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue por alguns segundos.
4. Adicione o peixe junto com a marinada para refogar junto com a cebola por mais alguns segundos.
5. Acrescente o azeite de dendê, a cebola em rodelas e deixe refogar também por alguns segundos.
6. Adicione o leite de coco, a água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Vire as postas de peixe com cuidado para não partir.
7. Acrescente os pimentões, os tomates, o coentro, a cebolinha e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Acrescente sal se necessário, tampe e cozinhe por mais 4 minutos.
8. Sirva quente com arroz branco ou arroz de coco.

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Sopa de Tomate

INGREDIENTES

•          2 cebolas;
•          2 colheres de sopa de azeite;
•          1 dente de alho;
•          1 L de suco de tomate ou polpa;
•          3 colheres de extrato de tomate;
•          1 colher de chá de sal;
•          Ramos de salsinha ou manjericão para decorar;
•          Molho de inglês;
•          Pimenta do reino e cominho a gosto.

MODO DE PREPARO

1.        Fritar as cebolas picadas e o alho no azeite;
2.        Colocar o suco de tomate e o restante dos temperos;
3.        Deixe apurar.

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Cupcake de Pamonha

Ingredientes

• Massa
• 90 gr de açúcar
• 1/2 xícara(s) (chá) de manteiga
• 1 unidade(s) de ovo
• 4 colher(es) (sopa) de leite
• 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 2 colher(es) (café) de fermento químico em pó
• 3 colher(es) (sopa) de purê de milho

• Cobertura
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de 
  leite condessado 
• 10 colher(es) (sopa) de purê de milho
• 2 colher(es) (sobremesa) de açúcar cristal

Como fazer

Massa

1. Purê de milho: no liquidificador coloque todo o conteúdo de uma lata e meia de milho até ganhar a consistência de purê.
2. Massa: bata a manteiga na batedeira com o batedor globo na velocidade 3.
3. Pare somente quando a manteiga estiver amolecida.
4. Desligue e acrescente o açúcar.
5. Bata até virar um creme claro.
6. Junte o ovo e bata até dobrar de volume.
7. Adicione o leite e diminua a velocidade para o nível 2.
8. Continue batendo por mais um minuto e acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento.
9. Com uma colher misture o purê de milho.
10. Coloque a massa em oito forminhas grandes de papel e leve para assar no forno a 170°C por mais ou menos 30 minutos.

Cobertura

1. Misture o purê de milho com o leite condensado.
2. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio.
3. Cozinhe mexendo sem parar até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Coloque em um saco de confeiteiro e decore seu cupcake já frio.

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Bolo de caneca de morango

INGREDIENTES

·         1 ovo;

·         4 colheres (sopa) de leite;

·         3 colheres (sopa) de óleo;

·         4 colheres (sopa) rasas de nesquik morango Nestle;

·         4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo;

·         4 colheres (sopa) rasas de açúcar;

·         1 colher (café) rasa de fermento em pó.

Cobertura:

·         1/2 colher (sopa) de manteiga;

·         2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado;

·         1/2 xícara (chá) de açúcar;

·         Se desejar uma cobertura molinha coloque 2 colheres de leite.

MODO DE PREPARO

1.       Na própria caneca onde irá consumir, coloque o ovo e bata bem com um garfo;

2.       Coloque o óleo, o açúcar, o leite e o nesquik morango Nestlé e bata mais;

3.       Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorpar;

4.       Leve ao forno microondas por 4 minutos em potência alta;

5.       A caneca deve ter no minimo 300 ml.

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