Sopa de carne

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 125g de bacon, cortado em quadradinhos
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 kg de alcatra cortada em cubinhos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica
• 3 tomates grandes, sem pele e sem sementes
• 6 xícaras (chá) de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de batatas descascadas e cortadas em cubinhos
• 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (chá) de água
• 3 salsichas sem pele, cortadas em rodelas finas
• Suco de limão

Modo de preparo

• Frite a cebola com o bacon até a cebola dourar.
• Junte o dente de alho.
• Deixe fritar por 1 minutos., mexendo sempre.
• Acrescente a carne e frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
• Acrescente o sal, a páprica e os tomates.
• Mexa bem.
• Junte o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos.
• Adicone a batata e mais caldo, se for necessário.
• Cozinhe até a batata ficar macia.
• Misture a farinha com a água e acrescente à sopa lentamente, mexendo bem.
• Cozinhe a sopa até engrossar.
• Por fim, junte as salsichas e algumas gotas de suco de limão.

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