Sopa de Legumes e Verduras

Sopa de Legumes e Verduras

Saudável, boa para tomar no friozinho e deliciosa. A sopa de legumes é um prato ideal para manter a forma, esquentar e se for bem feitinha, fica muito saborosa.

Ingredientes

•          1 cebola ralada
•          1 dente de alho picado
•          1 colher (chá) de margarina light
•          2 cenouras raladas
•          ½ abobrinha picada (bem pequena)
•          1 beterraba ralada
•          1 maço de agrião
•          cebolinha picada

Modo de preparo

•         Refogue a cebola na margarina e depois coloque os vegetais e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente sal a gosto e água até cobrir tudo. Cozinhe em fogo baixo até amolecer bem os vegetais. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e polvilhe cebolinha picada.

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